Tangerynka – olejek eteryczny doTERRA

Producent opisuje ten zapach trzema słowami: cierpki, słodki, świeży. W praktyce tangerynka otwiera się słodko i soczyście, jak skórka mandarynki zdejmowana paznokciem, z lekką cierpkością w tle, która nie pozwala jej zrobić się cukierkową.

To najmiększy cytrus w kolekcji. Dzika pomarańcza jest bardziej dosadna i ma gorzkawy ślad na końcu, cytryna jest kwaśna i ostra, grejpfrut wytrawny, a tangerynka po prostu okrągła i deserowa. Dlatego tak dobrze wypada w mieszankach z przyprawami, gdzie inne cytrusy potrafią kłuć.

Jak każdy cytrus jest to klasyczna nuta głowy, czyli ta, która ulatnia się najszybciej. W mieszance do rollera daj jej najwięcej kropli, a resztę oprzyj na cięższych olejkach.

Głównym składnikiem jest limonen, ten sam węglowodór, który odpowiada za zapach większości skórek cytrusowych. Drugim charakterystycznym związkiem jest gamma-terpinen, którego tangerynka i mandarynka mają wyraźnie więcej niż pomarańcza słodka. To on daje tę lekko cierpką, zieloną nutę pod słodyczą i po nim najłatwiej rozpoznać olejek z Citrus reticulata w chromatogramie.

Każda partia przechodzi zestaw badań CPTG, w tym chromatografię gazową i spektrometrię mas. Przy cytrusach ma to znaczenie, bo limonen jest tanim surowcem przemysłowym i olejki cytrusowe bywają nim rozcieńczane. Badanie pokazuje rzeczywisty profil związków, a nie deklarację z etykiety.

Na dnie butelki znajdziesz numer partii. Po wpisaniu go na stronie Source to You zobaczysz raport z badań dokładnie dla swojego opakowania.

Oba olejki są tłoczone na zimno ze skórki i oba wymagają tej samej ostrożności ze słońcem. Różnica jest w charakterze. Dzika pomarańcza jest głośniejsza i szybciej wypełnia pokój, więc lepiej sprawdza się, gdy chcesz, żeby całe mieszkanie pachniało. Tangerynka jest cichsza i słodsza, bez tej gorzkawej krawędzi na końcu, więc wygrywa w kuchni i wszędzie tam, gdzie cytrus ma być tłem, a nie głównym bohaterem. W dyfuzorze grają razem bardzo dobrze, po dwie krople z każdej.

Nazwa łacińska

Citrus reticulata

Część rośliny

Skórka

Metoda pozyskania

Tłoczenie na zimno

Pochodzenie

Brazylia

Pojemność

15 ml

Główne związki

Limonen, gamma-terpinen

Nuta zapachowa

Głowy

→ przesuń palcem

Zastosowania kulinarne stosuj tylko wtedy, gdy etykieta twojego opakowania na to wskazuje. Oznakowanie w Unii Europejskiej różni się od amerykańskiego i zawsze decyduje napis na twojej butelce, a nie poradnik z internetu. Zasada praktyczna jest prosta: zaczynaj od jednej kropli, mieszaj z tłuszczem albo miodem, nigdy nie wlewaj olejku prosto do czystej wody, bo i tak się w niej nie rozpuści.

To jedyne realne ograniczenie w używaniu tego olejku i warto je zrozumieć raz, zamiast bać się go przy każdym użyciu.

Olejki cytrusowe tłoczone na zimno ze skórki zawierają furanokumaryny, związki, które po kontakcie ze skórą zwiększają jej wrażliwość na promieniowanie UV. Karta produktu doTERRA mówi wprost: unikaj słońca i promieni UV przez co najmniej 12 godzin po aplikacji. Skutkiem zlekceważenia tego bywa przebarwienie albo oparzenie dokładnie w tym miejscu, gdzie olejek został nałożony.

• Ograniczenie dotyczy wyłącznie olejku nałożonego na skórę, nie dyfuzji
• Dyfuzor, wacik w szafie i zapach w kuchni nie mają z fototoksycznością nic wspólnego, możesz z nich korzystać o dowolnej porze
• Miejsca odsłonięte latem lepiej pominąć, a olejek nakładać na skórę pod ubraniem albo wieczorem
• Na twarz stosuj bardzo niskie stężenie i tylko wieczorem, nigdy przed wyjściem na dwór
• Odliczaj 12 godzin od momentu aplikacji, nie od kąpieli

Butelka 15 ml to około 300 kropli, butelka 5 ml około 100 kropli. Przy trzech kroplach na dyfuzję wychodzi około stu sesji z jednego opakowania. Jeśli używasz tangerynki głównie w kuchni, po jednej lub dwie krople na wypiek, jedna butelka starczy na dobrych kilkadziesiąt ciast i deserów.

Cytrusy zużywają się szybciej niż olejki drzewne, bo sięga się po nie codziennie, ale też szybciej się utleniają. Po otwarciu warto zużyć butelkę w ciągu roku do dwóch.

• Fototoksyczność. Po nałożeniu na skórę unikaj słońca, solarium i lamp UV przez co najmniej 12 godzin
• Na skórę zawsze z olejem bazowym. Frakcjonowany olej kokosowy sprawdza się najlepiej
• Przy pierwszym użyciu zrób próbę na małym fragmencie skóry i odczekaj dobę
• Przechowuj poza zasięgiem dzieci
• Unikaj kontaktu z oczami, wnętrzem uszu i błonami śluzowymi
• W ciąży, w czasie karmienia i przy chorobach przewlekłych skonsultuj się z lekarzem
• Olejki cytrusowe mogą matowić i uszkadzać niektóre tworzywa sztuczne. Do napojów używaj szkła, ceramiki albo stali nierdzewnej
• Przy lakierowanych meblach zrób próbę w niewidocznym miejscu
• Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, z dokręconą nakrętką

Czym różni się tangerynka od mandarynki i klementynki?
Botanicznie prawie niczym, bo wszystkie trzy należą do grupy Citrus reticulata. Mandarynka to gatunek wyjściowy pochodzący z Azji Południowo Wschodniej, a tangerynka i klementynka to jego odmiany. W praktyce tangerynka jest większa i bardziej spłaszczona, ma nierówną, pękatą skórkę i smak nieco mniej słodki niż typowa mandarynka. Klementynka jest najmniejsza, ma gładszą skórkę i jest najsłodsza z całej trójki. W nazewnictwie olejków panuje przez to spory bałagan i część sklepów w Polsce sprzedaje ten sam olejek raz jako tangerynkę, raz jako mandarynkę.

Czym tangerynka różni się od zielonej mandarynki doTERRA?
To dwa różne produkty w tym samym katalogu. Zieloną mandarynkę pozyskuje się z owoców zbieranych przed dojrzeniem, kiedy skórka jest jeszcze zielona, i zapach wychodzi z tego ostrzejszy oraz bardziej zielony. Tangerynka pochodzi z owoców dojrzałych, więc jest wyraźnie słodsza i bardziej okrągła. Jeśli szukasz cytrusa do wypieków i napojów, wybierz tangerynkę.

Tangerynka czy dzika pomarańcza, którą kupić pierwszą?
Jeśli chcesz jednego cytrusa do wszystkiego, w tym do sprzątania i codziennej dyfuzji, zacznij od dzikiej pomarańczy, bo pachnie mocniej i szybciej wypełnia pomieszczenie. Jeśli zależy ci na kuchni, wypiekach i mieszankach z przyprawami, tangerynka jest lepszym wyborem, bo jest słodsza i nie ma tej gorzkawej krawędzi na końcu.

Czy mogę dodać kroplę do ciasta albo do wody?
Tylko jeśli etykieta twojego opakowania wskazuje takie zastosowanie. Oznakowanie w Unii Europejskiej różni się od amerykańskiego, więc decyduje napis na twojej butelce. Jeśli używasz, zaczynaj od jednej kropli, rozprowadź ją najpierw w tłuszczu, miodzie albo syropie, i korzystaj ze szkła, ceramiki lub stali zamiast plastiku.

Dlaczego cytrusów nie destyluje się parą?
Bo olejek siedzi w drobnych woreczkach tuż pod powierzchnią skórki i wystarczy ją mechanicznie zgnieść. Destylacja parowa działałaby wysoką temperaturą i zabrałaby najlżejsze, najświeższe nuty. Skutek uboczny tłoczenia na zimno jest taki, że w olejku zostają furanokumaryny, czyli związki uwrażliwiające skórę na słońce.

Czy tangerynka nadaje się do pokoju dziecka?
W dyfuzorze zwykle tak, wystarczą dwie krople na 100 ml wody, przy uchylonych drzwiach i nie przez całą noc. To jeden z łagodniejszych zapachów w katalogu, więc dzieci rzadko go odrzucają. Na skórę u dzieci powyżej szóstego roku życia stosuj rozcieńczenie około 0,5 do 1 procent i pamiętaj o ograniczeniu ze słońcem. Przy młodszych dzieciach zapytaj pediatry.

Jak długo zachowuje świeżość?
Krócej niż olejki drzewne i żywiczne. Zamknięta butelka trzymana z dala od światła i ciepła utrzymuje jakość zwykle kilka lat, a po otwarciu warto zużyć ją w ciągu roku do dwóch. Jeśli zapach robi się ostry i lekko terpentynowy, olejek się utlenił.

Czy tangerynka nadaje się do perfum i rollerów?
Tak, to klasyczna nuta głowy, tylko trzeba pamiętać, że ulatnia się najszybciej. W mieszance daj jej najwięcej kropli, a pod spód wstaw coś cięższego: kardamon, kadzidło, wetiwerię albo drzewo cedrowe. Roller z olejkiem cytrusowym nakładaj na miejsca zakryte ubraniem i pamiętaj o 12 godzinach bez słońca.