Czekoladowe białko roślinne doTERRA, proszek 512 g, 16 porcji

To nie jest produkt oparty na jednym surowcu. Zamiast samego grochu albo samego ryżu producent złożył recepturę z czterech źródeł białka i dołożył do nich dwa składniki, których zadaniem jest konsystencja: gumę arabską i sproszkowane trójglicerydy średniołańcuchowe. Kolejność na etykiecie mówi, co dominuje: na pierwszym miejscu stoi izolat białka z grochu, zaraz po nim sproszkowane kakao.

Pełny skład z karty producenta, w kolejności z etykiety: izolat białka z grochu zwyczajnego (Pisum sativum), sproszkowane kakao, guma arabska, sproszkowane trójglicerydy średniołańcuchowe, koncentrat białka z ciecierzycy pospolitej (Cicer arietinum), wyciąg z kakaowca, izolat białka ziemniaczanego (Solanum tuberosum), koncentrat białka ryżowego (Oryza sativa), chlorek sodu, glikozydy stewiolowe (Reb-M), naturalny aromat kakaowy, naturalny aromat czekoladowy, naturalny aromat waniliowy.

Producent deklaruje, że produkt jest bez GMO, bez glutenu, bez nabiału i bez soi.

To jest miejsce, w którym opisy w internecie najczęściej się mylą, więc warto postawić je osobno. Pod nazwą doTERRA Protein sprzedają się dwa różne produkty, a materiały amerykańskie dotyczą innej receptury niż ta, którą kupisz w Polsce.

Różnica jest realna, a nie kosmetyczna. Jeśli trafisz na opis, który wymienia serwatkę, quinoa albo pestki dyni, to opis wersji amerykańskiej. W Polsce kupujesz białko roślinne z czterech źródeł, wyprodukowane w Europie.

Producent podaje, że receptura została opracowana na bazie dziewięciu niezbędnych aminokwasów i trzech aminokwasów rozgałęzionych, a białko pochodzi z czterech roślin. Każda z nich wnosi coś innego, dlatego stoją obok siebie, a nie zamiast siebie.

• Groch daje najwięcej białka w tej mieszance i jest pierwszym składnikiem etykiety
• Ciecierzyca i ryż dokładają aminokwasy egzogenne, których sam groch ma mniej
• Ziemniak jest w tym zestawie najmniej oczywisty, a producent wymienia go jako źródło o wysokiej wartości odżywczej
• Guma arabska i sproszkowane MCT nie są źródłem białka, odpowiadają za konsystencję i odbiór smaku

Kompozycja z kilku surowców jest droższa w produkcji niż odżywka z samego grochu, ale pozwala uniknąć profilu aminokwasowego opartego na jednej roślinie. To ten sam sposób myślenia, który widać w składzie błonnika doTERRA, gdzie także zamiast jednego surowca stoi kilka.

Żeby te liczby coś znaczyły, potrzebny jest punkt odniesienia. Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności przyjmuje dla dorosłych referencyjne spożycie białka na poziomie 0,83 g na kilogram masy ciała na dobę, co przy osobie ważącej 70 kg daje około 58 g dziennie.

Jedna porcja pokrywa więc znaczącą część dziennej puli, ale nie zastępuje posiłków, w których białko i tak się znajduje. Odżywka jest dodatkiem do jadłospisu, a nie jego zamiennikiem.

Postać

Proszek do rozmieszania w wodzie lub mleku

Masa netto opakowania

512 g

Liczba porcji

16 porcji w opakowaniu

Porcja do spożycia

32 g proszku, około 4 czubate łyżki stołowe

Zawartość białka

22 g na porcję, z czterech źródeł roślinnych

Źródła białka

Groch, ciecierzyca, ryż, ziemniak

Substancja słodząca

Glikozydy stewiolowe (Reb-M), bez dodatku cukru

Przechowywanie

W suchym i chłodnym miejscu, poza zasięgiem dzieci

Producent

doTERRA, wyprodukowane w Europie

Numer produktu w katalogu doTERRA to 60225408. Opakowanie to 512 g proszku, co przy porcji 32 g daje 16 porcji. Wariant waniliowy tej samej receptury ma numer 60225409 i nie prowadzimy go w sklepie.

Trzeba powiedzieć wprost jedną rzecz. Producent nie publikuje pełnej tabeli wartości odżywczych tego produktu. Sprawdziliśmy kartę polską, kartę brytyjską i kartę produktu w PDF: w żadnej z nich nie ma wartości energetycznej, tłuszczu, węglowodanów, cukrów, błonnika ani soli. Jedyną liczbą podaną przez producenta jest 22 g białka na porcję 32 g. Krążące po internecie tabele dla tego numeru produktu przeczą same sobie, więc ich nie przepisujemy. Pełne wartości odżywcze odczytasz z etykiety opakowania.

Karta producenta podaje to jednym zdaniem: wymieszać lub zblendować na gładko 32 g proszku, czyli około cztery czubate łyżki stołowe, z 250 ml wody lub mleka wybranego rodzaju.

Dwie praktyczne uwagi spoza karty. Po pierwsze, blender radzi sobie lepiej niż shaker, jeśli dorzucasz owoce albo warzywa. Po drugie, przy kropli olejku spożywczego wystarczy naprawdę jedna, bo olejki doTERRA są skoncentrowane, a mięta w nadmiarze potrafi zdominować kakao.

• Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca
• Zamykaj torebkę strunowo po każdym użyciu, proszek nie lubi wilgoci
• Nie wkładaj do torebki mokrej łyżki, bo wilgoć zbryla proszek
• Nie przesypuj do przypadkowych pojemników, oryginalna torebka zamyka się szczelnie
• Trzymaj w miejscu niedostępnym dla małych dzieci
• Numer partii i termin ważności są nadrukowane na opakowaniu

Przy jednej porcji dziennie torebka 512 g wystarcza na 16 dni. Przy porcji co drugi dzień starczy na miesiąc, a przy trzech porcjach w tygodniu na ponad pięć tygodni.

Producent zwraca też uwagę na samo opakowanie: torebka zużywa o 60% mniej plastiku niż pojemnik o tej samej zawartości. W praktyce znaczy to też, że po opróżnieniu zajmuje w koszu tyle co nic i łatwiej ją zabrać na wyjazd niż puszkę.

• Suplement diety nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety
• Nie należy przekraczać zalecanej porcji do spożycia w ciągu dnia
• Przechowywać w sposób niedostępny dla małych dzieci
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie z lekarzem
• Osoby ze stwierdzonymi schorzeniami oraz przyjmujące leki na stałe powinny skonsultować się z lekarzem przed użyciem
• Produkt zawiera białko z grochu, ciecierzycy, ryżu i ziemniaka, sprawdź skład pod kątem własnych uczuleń
• Nie stosuj, jeśli masz alergię na którykolwiek ze składników
• Zachowaj ostrożność przy dodawaniu olejków eterycznych, do żywności nadają się wyłącznie te oznaczone przez producenta jako przeznaczone do aromatyzowania żywności

Ile białka jest w jednej porcji?
22 g przy porcji 32 g proszku. Tę liczbę podaje producent i jest to jedyna wartość odżywcza, którą publikuje. Resztę tabeli odczytasz z etykiety opakowania.

Czy to białko zawiera serwatkę?
Nie. Wersja sprzedawana w Europie jest w pełni roślinna i opiera się na grochu, ciecierzycy, ryżu i ziemniaku. Serwatkę zawiera wariant amerykański, który nie jest tym samym produktem.

Ile porcji jest w opakowaniu?
Szesnaście. Torebka mieści 512 g proszku, a porcja to 32 g.

Czym się różni wariant czekoladowy od waniliowego?
Smakiem i tym, co go daje. W czekoladowym są sproszkowane kakao i wyciąg z kakaowca, w waniliowym tych składników nie ma. Baza białkowa jest ta sama. Waniliowego nie prowadzimy w sklepie.

Czy produkt jest słodzony cukrem?
Nie. Słodycz daje substancja słodząca w postaci glikozydów stewiolowych Reb-M. Na etykiecie nie ma dodanego cukru.

W czym najlepiej rozmieszać proszek?
Karta podaje wodę albo mleko dowolnego rodzaju, 250 ml na porcję. W mleku, także roślinnym, kakao wychodzi pełniej, w wodzie shake jest lżejszy.

Czy mogę dodać olejek eteryczny?
Tak, producent sam to sugeruje, ale dotyczy to wyłącznie olejków doTERRA oznaczonych jako przeznaczone do aromatyzowania żywności. Jedna kropla na porcję wystarczy. Do kakao pasują mięta pieprzowa i dzika pomarańcza.

Czy produkt zawiera gluten, soję albo nabiał?
Producent deklaruje brak wszystkich trzech, a także brak GMO. Jeśli stosujesz dietę eliminacyjną ze wskazań medycznych, sprawdź dodatkowo deklarację na etykiecie konkretnej partii.

Gdzie jest produkowany?
W Europie. Producent podaje, że receptura została opracowana wyłącznie na rynek europejski i tu też jest wytwarzana.

Czy można podawać dzieciom?
Karta nie przewiduje stosowania u dzieci i zaleca przechowywanie produktu w miejscu dla nich niedostępnym. Jeśli myślisz o podaniu dziecku, skonsultuj to najpierw z pediatrą.

Dlaczego w składzie jest guma arabska i proszek MCT?
Odpowiadają za konsystencję i odbiór smaku. Guma arabska, czyli błonnik akacjowy, oraz sproszkowane trójglicerydy średniołańcuchowe sprawiają, że napój jest gładki, a proszek łatwiej się miesza.